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肉價頻頻上漲 西安部分市民囤購冷凍豬肉

來源:網絡整理 作者:采集俠 人氣: 發布時間:2016-05-26
摘要:肉價頻頻上漲 西安部分市民囤購冷凍豬肉

肉價頻頻上漲 西安部分市民囤購冷凍豬肉

國務院日前出臺五條措施,以穩定肉價,減緩生豬生產周期性波動。此前,國家統計局公布數字顯示,6月份我國豬肉價格同比上漲57%,成為物價上漲主要推手之一,引發社會熱議。

何謂“生豬生產周期性波動”?肉價頻繁 “蹦極”為哪般?如何跳出“豬周期”怪圈?圍繞一系列熱點問題,“新華視點”記者深入江西、廣東、陜西等地調查追蹤。

“豬周期”縮減一半 助推肉價“蹦極”

“雖然國務院發出了穩定肉價的強烈信號,但肉價要真正降下來還需時日,至少下半年仍會在目前的歷史高位震蕩”。16日,江西養豬大縣上高縣的養殖大戶黎景陽說,作為鮮活農產品,從母豬產仔到肉豬出欄至少需要6個月。

短時間內肉價“蹦極”令不少養殖戶困惑。就在去年,因為肉價低迷,加之部分地區疫情蔓延,使許多養殖戶棄養,導致今年豬肉價格大漲。在江西,去年一些縣的生豬出欄價最低時每斤只有4.6元,僅僅一年過后,目前就達到每斤10元,創歷史新高。

農業部生豬波動規律性研究課題組的調查顯示,從改革開放到2007年,我國生豬生產先后經歷了6次明顯的價格波動,一個周期為6年左右。但課題組專家、中國農科院研究員王濟民說,2008年以來,這一周期已縮短為3年,且價格漲跌幅度更大,令人關注。

在廣東惠州市郊汝湖鎮,養豬12年的鐘光明已經歷三次“豬周期”。1998年,他剛入行就趕上一個低谷,直到2004年才嘗到波峰的甜頭。但2006年,他又遇到一個低谷,差點破產。經過2008年肉價高峰之后,去年又是一個谷底,他出欄一頭豬要虧一兩百元!梆B豬就像坐過山車!痹谀瓿鰴680萬頭的廣東溫氏集團信息中心,管理人員姚繪指著肉價曲線圖說,新一輪上漲有個明顯變化,即單邊上漲!柏i肉價格的周期性震蕩并非中國獨有!蓖鯘裾f,國外豬肉市場也是約5年一個周期,但像國內頻繁“暴漲暴跌”的劇烈波動比較罕見。

“產業軟肋”是禍根 “逆調節”難題待解

周期縮短、價格“蹦極”,暴露了國內生豬產業的諸多“軟肋”。同時,肉價監管出現“逆調節”現象,也亟待改善。

一些養殖專家表示,當規;B殖占到市場的80%以上時,“豬周期”振幅就會趨于平穩。而在國內,家庭散養等小規模生產仍占較大比例,每逢周期性價格震蕩,都會出現“散養戶跑得快,規模戶跟不上”的現象。

規;降蛶淼姆酪呃щy,也是行業軟肋,常常加劇肉價波動。

陜西省武功縣賈晁村養殖戶賈松柱說,去年10月外來客商來收購生豬后,第二天就有8頭豬不吃不喝,第三天就有40頭豬出現同樣癥狀!耙卟》揽夭皇且患乙粦裟茏龅降,政府應完善生豬防疫體系!

記者調研發現,肉價監管一定程度上平抑了高價,但監管中也出現“逆調節”現象,加劇了市場波動。

憑借多年養豬經驗,很清楚大跌之后必然會大漲,但為何明知減少存欄量是“虧本的買賣”還要減呢?鐘光明道出了苦衷:去年肉價低時,賣一頭豬就虧上百元,自己規模不夠,又不能獲得貸款,為了生存只能“割肉斬倉”。

力促產業升級 打破“肉貴傷民豬賤傷農”怪圈

在政府出臺扶持生豬生產的五條政策措施后,市場立即作出反應。根據新華社全國農副產品和農資價格行情系統最新監測,近日全國生豬收購價穩定,并呈微幅下降態勢。

價格調控只能穩定一時,從長遠看,如何跳出肉價大起大落的“豬周期”?

中國社科院研究員李國祥認為,面對新一輪肉價波動,輿論應該理性看待,政府應吸取教訓,更多地尊重市場規律,同時適度采取干預措施,進行科學調控。

破解“豬周期”,根子還在促進產業升級。江西省畜牧局局長黃峰巖表示,在擴大規;、專業化、工廠化養殖的同時,今后國家應采取措施促進產業化、標準化和品牌化生產。要扶持龍頭企業與小農戶建立緊密的合作關系,用品牌引領畜牧業發展!胺龀执胧┎荒苤蝗龊访,那等于獎勵分散養殖,不利于市場穩定!苯魇⌒竽辆中畔⒅行闹魅午娦赂=ㄗh,政府今后出臺政策,應更多鼓勵規;、專業化、品牌化養殖。

北京林業大學教授吳鐵雄等專家認為,為治療“產業軟肋”,像能繁母豬補貼、政策性保險、貼息貸款等扶持政策,應向產業鏈傾斜,以獎代補,促進產業升級。只有這樣,才能穩定市場供求和價格預期。

據新華社

西安部分市民囤購冷凍豬肉

商務部門:冷凍肉二次儲存容易變質

本報訊 (記者 趙麗莉 實習生 賀月月)連日來,記者在長安路華潤萬家看到,每天都有市民排隊購買便宜的豬肉,雖然每天這家超市會有300公斤左右的供應量,但排隊的市民絡繹不絕。昨日早上7時許,距超市開門還有1個半小時,已有不少市民排隊,在長長的隊伍中以中老年人居多,賣肉的師傅說,一些市民已來過三次了,面孔都熟悉了!昂ε略贊q價,我多買點放冰箱里凍著!卑死锎宓膹埓鬆,與其他老人的想法一樣,每天都來排隊買肉。雖然限購10斤,可是不少市民多次來排隊。

記者從商務部門得知,冷凍豬肉解凍后不宜進行二次儲存,重復解凍會破壞豬肉營養成分,市民不必一次購買太多。

責任編輯:采集俠
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